Har ni bakat pepparkakor än? Om inte så måste ni pröva min mormors goda pepparkaksrecept. Det brukar inte räcka med en eller två kakor till kaffet men det är väl så att man blir snäll av pepparkakor, jag tänker iallafall bjuda några extra till ungarna i år så kanske vi får lite julefrid i huset.

Jag brukar alltid göra en sats som jag låter stå en dag i kylen och idag skall jag göra pepparkaksdeg så kan vi baka pepparkakor i morgon, jag och mina nissar.

Det är så värt att göra egen deg, inte alls jobbigt och så mycket godare.

Här kommer receptet:

image-30-09-2016-at-10-55

Mormors pepparkakor:

2 ägg

3 tsk soda (bikarbonat)

500 gr smör

5 dl socker

2 msk sirap

8 tsk kanel

3 tsk ingerfära

3 tsk nejlika

3 tsk kardemumma

1 tsk bakpulver

12 dl vetemjöl

Rör ägg och soda i en bunke. Rör smör och socker i en bunke. Tillsätt sirap, kryddor och äggsmeten i smörblandningen. Rör ner mjölet sist. Låt pepparkaksdegen stå en dag. Kavla ut tunna kakor. Grädda i 200°